El queso Oaxaca, también conocido como quesillo o queso de hebra, es uno de los favoritos en las mesas mexicanas. Su color blanco, sabor suave y su característico estiramiento hacen que sea irresistible en platillos como quesadillas, tortas y gratinados. En este artículo, te hablaremos sobre los sticks de queso, una deliciosa opción para disfrutar el queso Oaxaca de una manera diferente.
¿Cómo se le llama al queso Oaxaca?
El queso Oaxaca es conocido por diferentes nombres en distintas regiones de México. Algunos lo llaman quesillo, otros queso de bola, queso de hebra, queso para deshebrar, entre otros. Estos nombres se deben a las diferentes técnicas de producción y variantes regionales que existen en la elaboración de este queso.
Según una historia popular, el quesillo fue inventado por una niña de 14 años en Los Reyes, Etla, Oaxaca. La leyenda cuenta que mientras cuidaba el cuajado de la leche para hacer queso, se le pasó de punto y decidió echarle agua hirviendo para remediarlo. El resultado fue una masa chiclosa, elástica y con hebras finas, a la cual llamó quesillo. Este queso se volvió famoso en Oaxaca y posteriormente en otras regiones, donde adquirió diferentes nombres como queso Oaxaca o queso de hebra.
¿En qué se diferencian los quesos Oaxaca?
El queso Oaxaca puede variar en sabor y textura dependiendo del lugar de producción y del productor. Algunas variantes regionales incluyen la forma en que se trenza, si se elabora de forma artesanal o industrial, y los ingredientes adicionales que se utilizan en su elaboración.
En Oaxaca, el queso Oaxaca se trenza en una madeja circular para formar una bola. En otras regiones, puede tener forma de caracol. Además, en algunos lugares se utiliza cuajo natural del estómago de las vacas, mientras que en otros se utiliza cuajo industrial. Incluso en Chiapas, la leche se pasteuriza y se le añade leche de una ordeña anterior para darle mayor firmeza al queso.
Es importante destacar que la diferencia real entre un queso Oaxaca y otros quesos similares está en la autenticidad y cumplimiento de las normativas de producción. Para asegurarte de estar adquiriendo un buen queso Oaxaca, es recomendable buscar marcas reconocidas y de confianza.
Sticks de queso: una nueva forma de disfrutar el queso Oaxaca
Los sticks de queso son una opción deliciosa y práctica para disfrutar el queso Oaxaca. Estos palitos de queso son perfectos como aperitivo o como acompañamiento para tus platillos favoritos. Su forma alargada y su textura suave hacen que sean fáciles de comer y muy versátiles en su uso.
Para preparar los sticks de queso, simplemente necesitas cortar el queso Oaxaca en tiras alargadas y empanizarlas. Puedes utilizar pan rallado, harina o incluso cereales triturados para darle un toque crujiente. Luego, solo tienes que freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados y listos para disfrutar.
Los sticks de queso Oaxaca son ideales para acompañar salsas, como la salsa de tomate, guacamole o incluso una salsa picante. También puedes agregarlos a ensaladas, tacos, hamburguesas o disfrutarlos solos como snack. Su sabor suave y cremoso, combinado con su textura crujiente, los convierten en una opción irresistible para los amantes del queso.
Beneficios del queso Oaxaca
El queso Oaxaca, al igual que otros lácteos, es una fuente de calcio, proteínas y vitaminas. Además, su contenido de grasa es moderado, por lo que puede formar parte de una alimentación equilibrada. Sin embargo, es importante recordar que el queso Oaxaca es un alimento rico en sodio, por lo que se debe consumir con moderación, especialmente para aquellas personas que tienen restricciones en su dieta.
Los sticks de queso Oaxaca son una deliciosa opción para disfrutar el queso de hebra de una manera diferente. Su forma alargada y textura crujiente los hacen ideales como aperitivo o acompañamiento. Además, el queso Oaxaca en sí mismo es una opción nutritiva y versátil que puede formar parte de una alimentación equilibrada. ¡Anímate a probar los sticks de queso Oaxaca y una nueva forma de disfrutar este delicioso queso mexicano!
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