El queso crema es un ingrediente versátil que se utiliza en una gran variedad de recetas, especialmente en postres. Su textura suave y cremosa lo convierte en el complemento perfecto para crear deliciosos dulces. En este artículo, te presentaremos diferentes recetas de postres con queso crema que seguramente te encantarán.
Cheesecake de fresa
Uno de los postres más populares que se pueden hacer con queso crema es el cheesecake. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de galletas digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 gramos de fresas frescas
Comienza triturando las galletas digestive en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en polvo. Luego, mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.
En otro recipiente, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de que estén bien incorporados antes de añadir el siguiente. Añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas en el molde y hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté firme en el centro. Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 4 horas.
Antes de servir, decora el cheesecake con fresas frescas cortadas en rodajas. ¡Disfruta de este delicioso postre!
Tarta de limón y queso crema
Otra opción deliciosa es la tarta de limón y queso crema. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 200 gramos de galletas María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 300 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- Jugo y ralladura de 2 limones
- 200 ml de nata para montar
Comienza triturando las galletas María en un procesador de alimentos y mezcla el polvo resultante con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta.
En un recipiente aparte, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos de uno en uno, incorporando bien cada uno antes de añadir el siguiente. Añade el jugo y la ralladura de limón y mezcla nuevamente.
En otro recipiente, bate la nata para montar hasta que esté firme. Luego, incorpora la nata a la mezcla de queso crema y limón, mezclando suavemente hasta obtener una consistencia homogénea.
Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior. Deja enfriar antes de refrigerar durante al menos 2 horas.
Sirve la tarta de limón y queso crema fría y disfruta de su sabor refrescante y cremoso.
Brownies de queso crema
Si eres amante del chocolate, los brownies de queso crema son la opción perfecta para ti. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gramos de harina
- 200 gramos de queso crema
Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en el microondas o a baño maría. En un recipiente aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a la mezcla de huevos y azúcar, y luego incorpora la harina tamizada. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
En otro recipiente, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Vierte la mitad de la masa de brownie en un molde previamente engrasado y luego añade el queso crema en cucharadas sobre la masa. Cubre con el resto de la masa de brownie.
Hornea a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que los brownies estén firmes en los bordes pero ligeramente húmedos en el centro. Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.
Consultas habituales
¿Cuánto tiempo dura el queso crema en el refrigerador?
El queso crema generalmente tiene una vida útil de aproximadamente 2 semanas cuando se almacena correctamente en el refrigerador. Es importante asegurarse de que esté bien sellado en su envase original o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores y sabores de otros alimentos.
¿Puedo usar queso crema light o bajo en grasa en las recetas de postres?
Sí, puedes utilizar queso crema light o bajo en grasa en las recetas de postres. Sin embargo, ten en cuenta que el resultado final puede variar en términos de textura y sabor. El queso crema regular tiende a ser más cremoso y sabroso, mientras que las versiones light o bajas en grasa pueden ser un poco más secas.
¿Puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso en las recetas de postres?
Dependiendo de la receta, es posible que puedas sustituir el queso crema por otro tipo de queso, como ricotta o mascarpone. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede alterar el sabor y la textura del postre final. Siempre es recomendable seguir la receta original para obtener los mejores resultados.
El queso crema es un ingrediente increíblemente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas de postres. Desde cheesecakes hasta tartas y brownies, las posibilidades son infinitas. Esperamos que estas recetas te inspiren a experimentar en la cocina y disfrutar de deliciosos postres caseros con queso crema.
¿Buscas más inspiración? Lee nuestra amplia selección de artículos similares a Recetas de postres con queso crema: cheesecake, tarta de limón y brownies en la sección dedicada a Recetas. Entra en un mundo de sabores y descubre nuevas ideas para satisfacer tus antojos queseros.