Las empanadas son un platillo tradicional que se encuentra presente en la cocina de muchos países alrededor del entorno. Su versatilidad y sabor las convierten en un favorito de grandes y chicos. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer empanadas de queso, una opción deliciosa y fácil de preparar en casa.
¿Cuántas calorías tiene una empanada frita de queso?
Antes de adentrarnos en la receta de las empanadas de queso, es importante conocer el contenido calórico de este platillo. Las calorías pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y de la forma de cocción. En el caso de las empanadas fritas de queso, se estima que cada unidad aporta aproximadamente 250-300 calorías.
Tener en cuenta que las empanadas fritas suelen tener un mayor contenido calórico que las horneadas, debido al aceite utilizado en su preparación. Si estás buscando una opción más saludable, te recomendamos optar por las empanadas al horno.
Ingredientes para hacer empanadas de queso
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para hacer empanadas de queso:
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de queso rallado
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- Agua fría
- Sal al gusto
Paso a paso para hacer empanadas de queso
Ahora que ya tienes los ingredientes listos, es momento de seguir el paso a paso para hacer empanadas de queso:
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente, mezcla la harina de trigo con la mantequilla y la sal. Añade el huevo y ve incorporando el agua fría poco a poco hasta obtener una masa homogénea y suave. Amasa durante unos minutos y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 2: Rellenar las empanadas
Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada de queso rallado en el centro de cada círculo. Dóblalos por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
Paso 3: Cocinar las empanadas
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejos y variaciones
Para darle un toque especial a tus empanadas de queso, puedes añadir otros ingredientes como jamón, cebolla, o aceitunas. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o cheddar, para obtener distintos sabores.
Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 180°C y coloca las empanadas en una bandeja previamente engrasada. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
¿Puedo utilizar otro tipo de harina?
Sí, puedes utilizar harina integral o harina de maíz en lugar de la harina de trigo tradicional. Sin embargo, ten en cuenta que la consistencia de la masa puede variar.
¿Puedo congelar las empanadas de queso?
Sí, puedes congelar las empanadas antes de cocinarlas. Colócalas en una bandeja separadas entre sí y llévalas al congelador. Una vez que estén congeladas, puedes guardarlas en una bolsa de plástico o recipiente hermético. Para cocinarlas, simplemente retíralas del congelador y sigue las instrucciones de cocción indicadas.
¿Cuánto tiempo duran las empanadas de queso?
Las empanadas de queso pueden durar hasta 3 días en el refrigerador si se guardan en un recipiente hermético. Si las congelas, pueden durar hasta 3 meses.
Las empanadas de queso son una opción deliciosa y fácil de preparar en casa. Puedes disfrutarlas fritas o al horno, dependiendo de tus preferencias. Con esta receta básica, puedes dejar volar tu creatividad y agregar diferentes ingredientes para darle tu toque personal. ¡Anímate a preparar unas deliciosas empanadas de queso y sorprende a tus seres queridos!
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