El queso provolone es un queso madurado de baja humedad o pasta dura, que se caracteriza por ser graso o semigraso y tener una masa semi-cocida. Se elabora con leche entera o estandarizada, se acidifica por medio de cultivos de bacterias lácticas y se coagula con cuajo de cabrito, cordero y/o enzimas específicas. Tiene una corteza de color marrón y puede presentar algunos surcos longitudinales provocados por el molde. Su pasta es de color blanco-amarillenta y no presenta ojos. Posee aproximadamente 6 meses de maduración. En este artículo te enseñaremos cómo hacer queso provolone a la parrilla, una forma deliciosa de disfrutar este queso.
Ingredientes
- Queso provolone
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tomates cherry
- Albahaca fresca
- Pan baguette
Paso a paso
Paso 1: Preparación de la parrilla
Lo primero que debes hacer es prender la parrilla y esperar a que alcance una temperatura media-alta. Asegúrate de limpiar bien la parrilla para evitar que el queso se pegue.
Paso 2: Preparación del queso provolone
Corta el queso provolone en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Puedes utilizar un cuchillo afilado o un cortador de queso para obtener rodajas uniformes. Si el queso está muy frío, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de cortar.
Paso 3: Condimentación del queso
Antes de llevar el queso a la parrilla, es importante condimentarlo. Puedes agregar sal y pimienta al gusto, y también puedes rociar un poco de aceite de oliva para darle un sabor extra. Si deseas, puedes agregar otras especias como orégano o tomillo para darle un toque diferente.
Paso 4: Colocación del queso en la parrilla
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las rodajas de queso provolone directamente sobre la parrilla. Deja que se cocinen durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente derretidas. Ten cuidado de no dejar el queso demasiado tiempo en la parrilla, ya que se puede quemar fácilmente.
Paso 5: Preparación de los acompañamientos
Mientras el queso se cocina en la parrilla, puedes aprovechar para preparar los acompañamientos. Corta los tomates cherry por la mitad y pica finamente la albahaca fresca. También puedes cortar el pan baguette en rebanadas y tostarlo ligeramente en la parrilla.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que el queso provolone esté listo, retíralo de la parrilla y sírvelo en un plato. Puedes colocar los tomates cherry y la albahaca fresca encima del queso para darle un toque de frescura. Acompaña el queso provolone a la parrilla con las rebanadas de pan baguette tostado y ¡listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa preparación.
Consultas habituales
¿Qué otros ingredientes puedo agregar al queso provolone a la parrilla?
Puedes agregar diferentes ingredientes al queso provolone a la parrilla para darle más sabor. Algunas opciones populares incluyen jamón, salchichas, cebolla caramelizada o champiñones. Puedes experimentar con diferentes combinaciones y encontrar la que más te guste.
¿Puedo hacer el queso provolone a la parrilla en una sartén?
Sí, si no tienes acceso a una parrilla puedes hacer el queso provolone a la parrilla en una sartén. Solo necesitas calentar la sartén a fuego medio-alto y seguir los mismos pasos de la receta. Asegúrate de utilizar una sartén antiadherente para que el queso no se pegue.
¿Cuál es la mejor forma de servir el queso provolone a la parrilla?
El queso provolone a la parrilla es perfecto como entrada o como parte de una tabla de quesos. Puedes servirlo acompañado de pan tostado, aceitunas, tomates cherry y una selección de embutidos. También puedes agregarlo a una hamburguesa o a un sándwich para darle un sabor único.
El queso provolone a la parrilla es una deliciosa opción para disfrutar este queso de sabor intenso. Con unos simples pasos, puedes lograr un plato lleno de sabor y textura. Acompáñalo con tus ingredientes favoritos y disfruta de una experiencia gastronómica única. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita preparación!
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