Las quesadillas son un platillo tradicional de la cocina mexicana que consiste en una tortilla de maíz rellena de queso y otros ingredientes. Se pueden hacer de diferentes formas, pero en este artículo te enseñaré cómo hacer unas deliciosas quesadillas de carne y queso. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 200 gramos de carne de res o pollo
- 200 gramos de queso cheddar o mozzarella rallado
- 1 cebolla pequeña, picada en cubitos
- 1 tomate, picado en cubitos
- 1 chile jalapeño, picado en rodajas (opcional)
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar los ingredientes
Primero, vamos a preparar todos los ingredientes. Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta. También pica la cebolla, el tomate y el chile jalapeño si decides usarlo.
Paso 2: Cocinar la carne
En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada y completamente cocida. Retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
Paso 3: Armar las quesadillas
Coloca una tortilla de maíz sobre una superficie plana y esparce una capa de queso rallado en la mitad de la tortilla. Añade un poco de carne cocida, cebolla, tomate y chile jalapeño si lo deseas. Dobla la tortilla por la mitad, presionando suavemente para que se pegue.
Repite este proceso con las tortillas restantes.
Paso 4: Cocinar las quesadillas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Coloca las quesadillas en la sartén y cocínalas por cada lado hasta que estén doradas y el queso esté derretido.
Una vez que estén listas, retíralas del fuego y déjalas enfriar un poco antes de servir.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve las quesadillas calientes con salsa de tomate, guacamole o crema agria. ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de quesadillas de carne y queso!
Consultas habituales
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar carne de cerdo, pavo o cualquier otra carne de tu preferencia.
¿Qué otro tipo de queso puedo usar?
Además del cheddar y mozzarella, puedes usar queso Oaxaca, queso panela o cualquier queso que se derrita fácilmente.
¿Puedo hacer las quesadillas en el horno?
Sí, puedes hacer las quesadillas en el horno. Precalienta el horno a 180°C, coloca las quesadillas en una bandeja para hornear y hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que estén doradas y el queso esté derretido.
Tabla de tiempos de cocción
| Ingrediente | Tiempo de cocción |
|---|---|
| Carne de res | 10-12 minutos |
| Carne de pollo | 8-10 minutos |
| Queso cheddar | 3-5 minutos |
| Queso mozzarella | 3-5 minutos |
Espero que esta receta de quesadillas de carne y queso sea de tu agrado. ¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano en casa!
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