Las chipitas de queso son un bocado irresistible que combina la textura crujiente por fuera y el sabor suave y cremoso por dentro. Son perfectas para disfrutar como snack, acompañar una comida o compartir en una reunión con amigos. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer chipitas de queso de forma casera y sencilla.
Ingredientes necesarios
Para hacer chipitas de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de almidón de mandioca
- 250 gramos de queso fresco rallado
- 200 gramos de queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 100 gramos de manteca derretida
- Sal al gusto
Paso a paso para hacer chipitas de queso
A continuación, te explicaremos cómo preparar las chipitas de queso en simples pasos:
Paso 1: Preparación de la masa
En un recipiente grande, mezcla el almidón de mandioca con el queso fresco rallado y el queso parmesano rallado. Añade los huevos y la manteca derretida. Agrega sal al gusto y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Forma de las chipitas
Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Luego, aplasta ligeramente cada bolita con la palma de tu mano para darles forma de disco. Repite este proceso con toda la masa.
Paso 3: Horneado de las chipitas
Coloca las chipitas en una bandeja para horno previamente enharinada o cubierta con papel para hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas, ya que crecerán durante la cocción. Luego, lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos adicionales
Aquí te dejamos algunos consejos adicionales para que tus chipitas de queso queden perfectas:
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de pimentón o comino a la masa.
- Recuerda que la manteca debe estar derretida, pero no caliente, para evitar que cocine los huevos.
- Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco de leche para darle humedad.
- Si no tienes almidón de mandioca, puedes reemplazarlo por fécula de maíz o harina de mandioca.
Consultas habituales
¿Cuánto tiempo dura la masa de chipa en la heladera?
La masa de chipa se puede refrigerar en un recipiente hermético durante aproximadamente 3 días. Sin embargo, es recomendable cocinar las chipitas lo antes posible para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
¿Puedo congelar las chipitas de queso?
Sí, puedes congelar las chipitas de queso una vez horneadas. Asegúrate de dejarlas enfriar por completo antes de guardarlas en un recipiente o bolsa apta para congelación. Para consumirlas, simplemente colócalas en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.
Las chipitas de queso son una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta sencilla receta, podrás prepararlas en casa y sorprender a tus seres queridos con su sabor irresistible. Recuerda seguir los pasos detallados y aplicar los consejos adicionales para obtener las mejores chipitas de queso. ¡Buen provecho!
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