A todos nos preocupa que nuestros hijos estén bien alimentados, y el queso es un alimento ideal para los niños que, además de gustarles mucho, es básico en una dieta equilibrada. En este artículo, te presentaremos información sobre qué quesos son buenos para los niños, por qué el queso es saludable para ellos y te daremos algunas ideas de recetas con queso para niños, fáciles de preparar y deliciosas.
Por qué el queso es saludable para los niños
El queso es un lácteo lleno de propiedades beneficiosas para el organismo. Su alto contenido en proteínas de calidad lo hace perfecto para la etapa de crecimiento de los niños. Además, es rico en minerales como el calcio, el potasio, el magnesio y el fósforo, esenciales para el desarrollo de huesos y dientes fuertes. También es una buena fuente de vitaminas, como la A, la D y algunas del grupo B.
Es importante destacar que los bebés no deben consumir queso hasta los doce meses de edad, ya que su sistema digestivo aún no está preparado para procesarlo correctamente. Sin embargo, a partir de esa edad, es interesante ir diversificando su dieta y que prueben nuevos sabores, incluyendo el queso. Esto ayudará a que sean adultos que coman de todo tipo de alimentos.
Es recomendable que los niños consuman quesos frescos, tiernos y semicurados, ya que su sabor y textura son más suaves. Estos quesos suelen tener menos sal y menos grasas que los quesos curados o viejos.
Recetas con queso para niños: algunas ideas
Si estás buscando ideas de recetas con queso para niños, aquí te presentamos algunas opciones saludables y deliciosas:
Fingers de mozzarella al curry con salsa de yogur
Esta receta utiliza uno de los quesos que más gustan a los niños: la mozzarella. Para hacerla más saludable, en lugar de freírlos, los hornearemos.
- Mozzarella en barra
- Curry
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan rallado
- Huevo
- Yogur griego sin azúcar
- Limón
- Comino
- Perejil
Elaboración:
- Cortamos la mozzarella en forma de palitos y los untamos con curry y aceite de oliva utilizando una brocha de silicona.
- Pasamos los fingers por huevo batido y pan rallado.
- Horneamos a 180 grados durante aproximadamente 12 minutos, hasta que estén dorados.
- Mientras se hornean, preparamos la salsa batiendo el yogur con perejil, un chorro de aceite de oliva, jugo de limón al gusto y un toque de comino.
- Servimos los fingers calentitos acompañados de la salsa.
Brochetas de queso fresco, mango y fresas
Esta combinación de queso fresco con frutas es perfecta para que los niños consuman fruta de una manera divertida y sabrosa.
- Queso fresco de Burgos
- Fresas
- Un mango
- Vinagre de manzana
- Una cucharadita de azúcar vainillado
Elaboración:
- Cortamos las fresas por la mitad y las maceramos con unas gotas de vinagre, una cucharada de agua y la cucharadita de azúcar vainillado.
- Cortamos el queso fresco en dados de tamaño bocado.
- Cortamos el mango en dados y los salteamos en una sartén muy caliente.
- Montamos las brochetas alternando fresas, mango y queso.
- Servimos las brochetas con un poco del caldo de macerar las fresas para salsearlas.
Lasaña de calabacín y queso
Esta receta es una opción saludable para disfrutar de una lasaña sin pasta y sin bechamel, sustituyendo estos ingredientes por calabacín y huevo batido.
- Dos calabacines
- Champiñones
- Cebolla
- Tomate frito
- Orégano
- Queso semicurado
- Un huevo
Elaboración:
- Cortamos el calabacín a lo largo en finas tiras utilizando un pelador o una mandolina.
- En una sartén, sofreímos los champiñones con la cebolla. Cuando estén pochados, añadimos el tomate frito y reservamos.
- Rallamos el queso y reservamos.
- En una fuente para horno, colocamos una capa de calabacín, una capa de sofrito y una capa de queso rallado. Repetimos este proceso hasta terminar con una capa de calabacín en la parte superior.
- En un recipiente aparte, batimos el huevo y le añadimos un poco de sal y orégano. Vertemos esta mezcla sobre la lasaña y espolvoreamos queso rallado por encima.
- Horneamos a 180 grados durante 15 minutos y luego gratinamos durante 5 minutos.
- Servimos la lasaña caliente.
El queso es un buen alimento para los niños, siempre y cuando se consuma con moderación y se elijan variedades bajas en grasa. Estas recetas les permitirán disfrutar de diferentes tipos de queso de forma saludable. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus hijos con deliciosos platos llenos de sabor y nutrientes!
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