Las napolitanas de jamón y queso son una opción perfecta para aquellos amantes de los sabores intensos y la combinación de ingredientes clásicos. Esta deliciosa receta, que combina una masa hojaldrada crujiente con el sabor salado del jamón y el queso derretido, es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, merienda o incluso como plato principal, las napolitanas de jamón y queso siempre serán una verdadera tentación.
El origen de las napolitanas de jamón y queso
Aunque su nombre pueda llevar a confusión, las napolitanas de jamón y queso no tienen su origen en la ciudad italiana de Nápoles. En realidad, esta receta es típica de la gastronomía francesa, donde se conocen como croissants au jambon et fromage. Sin embargo, su popularidad ha trascendido fronteras y hoy en día se disfrutan en muchos países alrededor del entorno.
La combinación del jamón y el queso en una masa hojaldrada surgió como una variante de los tradicionales croissants franceses. La masa hojaldrada, que se caracteriza por su textura crujiente y su sabor mantecoso, se rellena con lonchas de jamón y queso antes de ser horneada hasta obtener un resultado dorado y delicioso.
Cómo preparar napolitanas de jamón y queso
Para preparar unas deliciosas napolitanas de jamón y queso en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa hojaldrada: puedes utilizar masa hojaldrada comprada en el supermercado o prepararla desde cero si te animas.
- Jamón: elige tu jamón favorito, ya sea serrano, ibérico o de cualquier otra variedad.
- Queso: opta por un queso que se derrita fácilmente, como el queso mozzarella o el queso cheddar.
- Huevo batido: utilizarás el huevo batido para darle un brillo dorado a las napolitanas antes de hornearlas.
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar las napolitanas:
- Estira la masa hojaldrada sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Corta la masa en rectángulos más pequeños, del tamaño que desees para tus napolitanas.
- Coloca una loncha de jamón y una porción de queso en el centro de cada rectángulo de masa.
- Dobla la masa sobre el relleno, sellando bien los bordes para evitar que se salga durante el horneado.
- Cepilla cada napolitana con huevo batido para darle un brillo dorado.
- Coloca las napolitanas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornea las napolitanas a 180 grados Celsius durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las napolitanas calientes y disfrútalas en compañía de tus seres queridos.
Cuánto dura una napolitana de jamón y queso
Las napolitanas de jamón y queso son mejores cuando se consumen recién horneadas, ya que el hojaldre se encuentra en su punto máximo de frescura y crujiente. Sin embargo, si te sobra alguna napolitana, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días. Al momento de consumirla, puedes recalentarla en el horno para devolverle su textura crujiente.
Cuántas calorías tiene una napolitana de jamón y queso
Las calorías de una napolitana de jamón y queso pueden variar dependiendo del tamaño y los ingredientes utilizados. En promedio, una napolitana de tamaño mediano puede contener alrededor de 350-400 calorías. Tener en cuenta que este valor puede aumentar si se añaden ingredientes adicionales, como salsas o condimentos.
Si estás siguiendo una dieta baja en calorías, es recomendable consumir las napolitanas de jamón y queso de manera ocasional y moderada. Puedes optar por versiones más ligeras utilizando masa hojaldrada baja en grasa y queso bajo en calorías.
Las napolitanas de jamón y queso son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una verdadera tentación para los amantes de los sabores intensos. Ahora que conoces más sobre su origen, preparación y valor nutricional, ¡anímate a preparar unas napolitanas de jamón y queso caseras y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
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