La gastronomía española es conocida en todo el entorno por su amplia variedad de sabores y productos de alta calidad. Entre estos productos destacan el jamón ibérico y el queso, dos delicias que han conquistado los paladares más exigentes. En este artículo, te invitamos a descubrir la boutique del jamón ibérico y el queso, un lugar donde podrás disfrutar de estos productos únicos y aprender sobre su proceso de elaboración.
¿Dónde se cría el mejor jamón de España?
El jamón ibérico es un tesoro gastronómico que se cría en diferentes regiones de España. Sin embargo, hay un lugar que destaca por la calidad de su jamón: Guijuelo. Este pequeño pueblo de la provincia de Salamanca cuenta con un clima ideal para la curación del jamón, con inviernos largos, fríos y secos, y vientos procedentes de la montaña. Estas condiciones permiten que el jamón se cure con menos sal y exprese su sabor más natural.
Además del clima, la crianza de los cerdos ibéricos también juega un papel fundamental en la calidad del jamón. Estos cerdos se crían en las dehesas de Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía, donde se alimentan principalmente de bellotas. Este tipo de alimentación, junto con los estíos calurosos, contribuye a una mayor infiltración de la grasa en la carne, lo que da lugar a las vetas propias del jamón ibérico de Guijuelo.
La Denominación de Origen Guijuelo agrupa a los productores de esta región, que representan casi el 60% de la producción española de jamón ibérico. En Guijuelo, tanto los productores como el Ayuntamiento han creado rutas turísticas que permiten conocer todo el proceso de elaboración del jamón, desde la cría de los cerdos hasta la curación en secaderos y bodegas.
Cuánto vale un jamón ibérico en España
El precio de un jamón ibérico de bellota puede variar según diferentes factores. El porcentaje de raza ibérica del jamón, si está entero o loncheado, el transporte hasta nuestra dirección, la calidad de los piensos y materias primas utilizados, y la marca del jamón son algunos de los aspectos que influyen en su precio.
El porcentaje de raza ibérica es uno de los factores más importantes en el precio del jamón. Los jamones de bellota 100% ibéricos son los de mayor calidad, seguidos de los jamones de bellota con un porcentaje de raza ibérica entre el 50% y el 100%. En la tienda online Jamón y Pico, puedes encontrar jamones de bellota 100% ibéricos con un precio por kilo desde los 40-45€ IVA incluido.
La forma en que se presenta el jamón también puede influir en su precio. Si se compra entero, el precio por kilo incluirá el hueso, la piel y la grasa que no se consume. Sin embargo, si se compra loncheado a cuchillo, el precio puede aumentar en aproximadamente 8 o 10€ IVA incluido. En Jamón y Pico ofrecen la opción de lonchear a cuchillo de forma artesanal, lo que permite disfrutar del jamón de forma cómoda y sencilla.
El transporte del jamón hasta nuestro domicilio también puede afectar a su precio. En Jamón y Pico, el envío de los pedidos con destino a España peninsular es gratuito, lo que permite conocer el precio final del jamón desde el principio, sin sorpresas ni costes adicionales.
Otro factor a tener en cuenta es la calidad de los piensos y materias primas utilizados en la cría de los cerdos y los medios utilizados para producir el jamón. En Jamón y Pico, trabajan con marcas exclusivas de jamón ibérico, seleccionadas por su alta calidad y garantías.
El precio de un kilo de jamón ibérico de bellota entero puede partir desde los 40-45€ IVA incluido, mientras que un kilo de jamón ibérico de bellota loncheado a cuchillo puede tener un precio de partida de unos 50€ kilo IVA incluido.
La boutique del queso
Además del jamón ibérico, la boutique del jamón ibérico y el queso también ofrece una amplia variedad de quesos de alta calidad. España es conocida por su tradición quesera, y en esta tienda podrás encontrar quesos artesanales de diferentes regiones del país.
Los quesos españoles se elaboran con leche de vaca, oveja o cabra, y su sabor y textura varían según el tipo de leche utilizada y el proceso de elaboración. Entre los quesos más conocidos se encuentran el queso manchego, el queso de cabrales, el queso idiazábal y el queso tetilla, entre muchos otros.
En la boutique del jamón ibérico y el queso, podrás encontrar quesos de diferentes intensidades, desde quesos suaves y cremosos hasta quesos más curados y sabrosos. Además, podrás recibir asesoramiento sobre maridajes y combinaciones de quesos y jamones para disfrutar al máximo de estos productos.
La boutique del jamón ibérico y el queso es el lugar ideal para los amantes de los sabores auténticos y la alta calidad. Aquí podrás encontrar los mejores jamones ibéricos de Guijuelo y una amplia selección de quesos artesanales españoles. Disfruta de una experiencia gastronómica única y todos los enigmas de estos productos emblemáticos de la cocina española.
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