El flan de queso es uno de los postres más populares en la cocina tradicional. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor dulce del queso, lo convierte en una auténtica delicia para el paladar. Y lo mejor de todo es que se puede preparar sin necesidad de utilizar el horno, siguiendo la receta de la abuela. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un delicioso flan de queso sin horno, paso a paso.
Ingredientes para el flan de queso de la abuela sin horno
Para preparar este exquisito postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 200 gramos de queso crema
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Estos ingredientes son suficientes para preparar un flan de queso para aproximadamente 8 porciones.
Paso a paso para preparar el flan de queso de la abuela sin horno
Paso 1: Preparación del molde
Comienza por preparar el molde donde vas a hacer el flan. Puedes utilizar un molde de vidrio o metal, preferiblemente con tapa. Unta el molde con caramelo líquido, asegurándote de que quede bien cubierto por todos los lados. El caramelo le dará ese toque dulce y acaramelado al flan.
Paso 2: Preparación de la mezcla
En un recipiente aparte, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y la esencia de vainilla. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Puedes utilizar una batidora eléctrica o una batidora de mano para facilitar el proceso.
Paso 3: Vertido de la mezcla en el molde
Una vez que la mezcla esté lista, viértela en el molde preparado con el caramelo líquido. Asegúrate de que la mezcla quede bien distribuida por todo el molde. Si es necesario, puedes darle pequeños golpes al molde para eliminar posibles burbujas de aire.
Paso 4: Refrigeración del flan
Una vez que hayas vertido la mezcla en el molde, tapa el molde con su tapa correspondiente o utiliza papel film para cubrirlo. Luego, coloca el molde en la nevera y déjalo enfriar durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo reposar toda la noche. El tiempo de refrigeración es importante para que el flan adquiera la consistencia adecuada.
Cuántas horas tiene que estar un flan en la nevera
El flan de queso de la abuela sin horno debe estar en la nevera durante un mínimo de 4 horas para que adquiera la consistencia adecuada. Sin embargo, lo ideal es dejarlo reposar toda la noche para que esté completamente firme y suave al momento de servirlo. Durante este tiempo de refrigeración, el flan se enfriará y se compactará, logrando esa textura cremosa y delicada que tanto nos gusta.
Tener en cuenta que cada flan puede variar en su tiempo de refrigeración dependiendo de la receta y los ingredientes utilizados. Por eso, es recomendable seguir las indicaciones específicas de la receta que estés utilizando.
El flan de queso de la abuela sin horno es un postre delicioso y fácil de preparar. Con la receta adecuada y un poco de paciencia para dejarlo enfriar en la nevera, podrás disfrutar de un flan suave, cremoso y lleno de sabor. ¡Anímate a preparar esta delicia y sorprende a tu familia y amigos!
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