La conserva del queso en aceite no solo prolonga su duración, sino que también nos permite crear nuevos sabores al combinarlo con especias. En este artículo, te explicaremos cómo conservar queso en aceite de oliva y cómo aprovechar al máximo esta técnica de conservación.
Conservar en aceite de oliva
El queso se puede conservar en cualquier medio graso para mantener sus propiedades durante más tiempo. Una opción común es conservarlo en manteca de cerdo, pero el aceite de oliva es una excelente alternativa si deseamos realzar el sabor del queso.
Además, el aceite de oliva puede servir como base para añadir especias y darle un toque aromatizado a cualquier tipo de queso. La combinación de sabores puede ser infinita, permitiéndonos experimentar y crear combinaciones únicas.
Elaboración
Conservar el queso en aceite de oliva es un proceso sencillo que garantizará su óptima conservación durante mucho más tiempo. A continuación, te explicamos los pasos a seguir:
- Retira completamente la corteza del queso para permitir que el aceite penetre en el producto y evitar que se endurezca.
- Corta el queso en trozos pequeños, preferiblemente en dados que sean fáciles de consumir y que quepan en un tarro de cristal.
- Utiliza un tarro de cristal con cierre hermético para evitar la entrada de aire. Coloca los dados de queso en el tarro y, si deseas añadir especias o aromatizantes naturales como romero o tomillo, este es el momento.
- Rellena el tarro con aceite de oliva virgen extra hasta cubrir por completo el queso.
- Cierra bien el tarro, límpialo por si ha quedado algún resto de aceite y colócalo en un lugar fresco y seco.
- Deja reposar el tarro durante al menos dos semanas antes de consumir el queso. Durante este tiempo, el queso mantendrá sus propiedades y adquirirá un sabor más intenso al estar sumergido en aceite.
Además de conservar el queso en las mejores condiciones, esta técnica nos permite disfrutar de él en cualquier momento, convirtiéndolo en un aperitivo ideal para sorprender a nuestros invitados.
¿Qué quesos se pueden conservar en aceite?
Prácticamente cualquier tipo de queso puede conservarse en aceite. No dudes en experimentar con distintas variedades y combinarlas con especias para obtener sabores únicos.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el queso en aceite?
El queso en conserva está diseñado para durar más tiempo, pero se recomienda consumirlo en un plazo de dos o tres meses desde su introducción en el tarro y la cobertura con aceite para conservar todas sus propiedades. Es importante almacenarlo en un lugar fresco y seco, como una despensa o armario, donde la temperatura no supere los 20 grados Celsius.
Otra opción es guardar el queso en el refrigerador, pero evita colocarlo en una zona con una temperatura excesivamente baja. Recuerda que el seguro de Hogar MAPFRE cubre los daños que puedan sufrir tus electrodomésticos, como los causados por agua o subidas de luz.
Las etiquetas de quesos en aceite son una excelente opción para conservar el queso y experimentar con nuevos sabores. El aceite de oliva es una base perfecta para esta técnica, ya que además de prolongar la duración del queso, le aporta un sabor delicioso. No dudes en probar distintas especias y variedades de queso para descubrir combinaciones únicas y sorprender a tus invitados con deliciosos aperitivos.
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