Imagina que has planeado una noche perfecta. La cocina está llena de deliciosos olores, has preparado una bonita decoración y has adornado la habitación con flores hermosas. La luz es tenue y, tal vez, incluso has encendido la chimenea para crear un ambiente romántico. Pero de repente, te das cuenta de que toda noche mágica comienza o termina con una increíble tabla de quesos y un poco de vino.
Entonces, ¿qué hacer?
No te preocupes, ¡hemos pensado en todo! En esta tutorial definitiva te mostraremos cómo maridar el queso camembert con diferentes tipos de vino. Así que, agrégala a tus favoritos y sigue leyendo.
Consejo profesional n.º 1: considera el origen geográfico
Para lograr una combinación armónica entre el queso y el vino, siempre debes tener en cuenta su origen geográfico. Los productos de la misma región suelen combinar maravillosamente. Por lo tanto, cuando elijas tu queso camembert Ile de France, piensa en vinos franceses.
Consejo profesional n.º 2: elige el tipo de vino adecuado
Los vinos blancos dulces y los tintos suelen ser más adecuados para los quesos fuertes, mientras que los blancos secos maridan mejor con los quesos más suaves. Sin embargo, en general, el queso camembert combina mejor con el vino blanco.
Ahora que hemos repasado los aspectos básicos, profundicemos en los detalles.
Tipo de queso: Camembert y Brie Ile de France
Maridaje de vino: en este caso, tienes varias opciones. Puedes optar por un buen vino afrutado, que no tenga demasiados taninos ni demasiada madera, o por un espumante. La elección depende de tus preferencias personales. Para acompañar tu queso camembert o brie Ile de France, busca un borgoña de la Côte Chalonnaise o de la Côte de Beaune, Pomerol o Saint-Emilion. También puedes considerar una buena botella de espumante, preferiblemente un joven Blanc de Blancs.
Tipo de queso: Roquefort Ile de France
Maridaje de vino: ¡Elige siempre un vino blanco! Las mejores opciones son Sauternes o Jurançon, ya que estos vinos realzan el sabor natural del queso y crean un equilibrio dulce y sabroso que suaviza su fuerte sabor picante.
Tipo de queso: Laminados Ile de France
Maridaje de vino: Los laminados Ile de France son perfectos para combinar con vinos tintos afrutados que no tengan demasiados taninos ni demasiada madera, como los borgoña. Y aquí hay un detalle curioso: los laminados Ile de France también se pueden combinar con cerveza. Prueba comerlos con una Pale Ale o una IPA.
Tipo de queso: Chèvre y Chavroux Ile de France
Maridaje de vino: Los quesos de cabra tienen un sabor profundo, herbáceo e intenso, que combina muy bien con vinos tintos de cuerpo medio. Puedes optar por un Cabernet Sauvignon o incluso un Sauvignon Blanc para acompañar tu queso chèvre o chavroux Ile de France.
Ahora que has descubierto las mejores opciones de vino para acompañar tu queso camembert, ¡estás listo para disfrutar de una noche perfecta! No olvides seguirnos en Facebook e Instagram para obtener más consejos y sugerencias.
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