El queso Perail es una delicia para los paladares más exigentes. Se trata de un queso de oveja, elaborado con leche cruda y con una maduración de 12 meses. Su sabor intenso y su textura cremosa lo convierten en una experiencia única para los amantes del queso.
Presentación y origen
El queso Perail se presenta en forma de cuña de 400g. Su proceso de elaboración es completamente artesanal y se lleva a cabo en un pequeño pueblo llamado Arthez-d'Asson, situado al otro lado del Pirineo.
En Ferme Claria Berducou, productores de este exquisito queso, se sigue un proceso lento y cuidado para obtener un producto de máxima calidad. La leche de oveja seleccionada se utiliza en su forma cruda, lo que aporta al queso un sabor y unas características únicas.
Características del queso Perail
El queso Perail se destaca por su sabor intenso y su textura cremosa. Su maduración de 12 meses le otorga una gran complejidad de sabores, que van desde notas dulces hasta matices más intensos y picantes.
La textura del queso Perail es suave y untuosa, lo que lo hace perfecto para degustar directamente o para utilizarlo en diferentes preparaciones culinarias. Su versatilidad permite disfrutarlo tanto en tablas de quesos como en recetas más elaboradas.
Maridaje
El queso Perail marida a la perfección con vinos tintos robustos, como un Rioja o un Ribera del Duero. También puede acompañarse con frutos secos, mermeladas o pan crujiente.
Beneficios para la salud
El queso Perail, al estar elaborado con leche cruda de oveja, conserva todas sus propiedades nutricionales. Es una excelente fuente de calcio, proteínas y vitaminas del grupo B. Además, contiene probióticos naturales que benefician la salud intestinal.
Como cualquier alimento, se recomienda consumirlo con moderación y dentro de una dieta equilibrada.
Consultas habituales
- ¿El queso Perail es apto para personas intolerantes a la lactosa?
El queso Perail, al estar elaborado con leche cruda, puede contener trazas de lactosa. Se recomienda consultar con un profesional de la salud en caso de intolerancia a la lactosa.
- ¿Cuál es la mejor forma de conservar el queso Perail?
Se recomienda conservar el queso Perail en el refrigerador, envuelto en papel de aluminio o papel encerado. De esta forma, se mantendrá en óptimas condiciones durante más tiempo.
- ¿Se puede congelar el queso Perail?
No se recomienda congelar el queso Perail, ya que puede afectar su textura y sabor.
El queso Perail es una auténtica joya gastronómica. Su sabor intenso, su textura cremosa y su cuidada elaboración lo convierten en un imprescindible para los amantes del queso. Ya sea degustado solo o utilizado en diferentes recetas, el queso Perail siempre sorprenderá y deleitará a todos aquellos que lo prueben.
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